Brauerei Weihenstephan

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, vor beinahe eintausend Jahren Klosterbrauerei der Benediktinermönche, dann Königlich Bayerische Staatsbrauerei, ist heute als Regiebetrieb des Freistaates Bayern ein modernes, nach privatwirtschaftlichen Maßstäben geführtes Unternehmen. Als älteste noch bestehende Braustätte der Welt steht unsere Brauerei beinahe erhaben in Freising auf dem Weihenstephaner Berg, umgeben vom vergleichsweise noch sehr jungen Wissenschaftszentrum Weihenstephan der Technischen Universität München. Aber gerade diese einzigartige Verbindung von Tradition und Althergebrachtem, bewährtem Wissen und moderner Wissenschaft ist es, die der Brauerei eine unvergleichbare Identität verleiht und uns erlaubt, Biere von höchstmöglicher Qualität zu brauen. Und darauf sind wir auch ein wenig stolz.

Klasse statt Masse - mit diesem Spruch kann einer der wichtigsten Leitsätze unserer Unternehmensphilosophie einfach umschrieben werden. Als mittelständischer Betrieb setzen wir auf Qualitätsprodukte und freuen uns, dass national und international unser Bier nicht nur in Getränkefachgeschäften, sondern vor allem auch in der Gastronomie als eine besondere Spezialität angesehen wird. Unter Brauern gelten wir schon immer als "Insidermarke". Dies überrascht nicht, wenn man bedenkt, dass Weihenstephan international das Zentrum der Brauwissenschaft darstellt und dass Bierbrauer auf der ganzen Welt in Weihenstephan das Bierbrauen gelernt haben. Insofern schlüpft unsere Brauerei für unsere Wissenschaftler auch in die Rolle eines Vorzeigebetriebs - eine verantwortungsvolle Aufgabe! Aber nicht nur gegenüber der Universität sind wir uns unserer Verantwortung bewusst. Vor allem für unsere Kunden und die Kenner unserer Bierspezialitäten wollen wir mit höchstem Anspruch und entsprechendem Einsatz immer ein besonderes Bier brauen und ihnen als vertrauensvolle Partner mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Zu einer vertrauensvollen Partnerschaft gehört auch, dass man sich besser kennen lernt. So haben wir versucht, auf den nachfolgenden Internetseiten die Welt des Bierbrauens und damit die Erlebniswelt Weihenstephans kurz vorzustellen. Wir möchten dabei nicht nur die Geschichte unserer Brauerei umreißen, sondern Ihnen als Leser vor allem unsere Unternehmensphilosophie mit Bildern, Informationen und Eindrücken von Weihenstephan nahe bringen. Denn wir sind der Meinung, dass gerade in unserer heutigen schnelllebigen Zeit beständige Werte und die Gewissheit um ein gutes Produkt wichtig sind.

Bierbrauen ist für uns eine besondere Philosophie. Wir hoffen, dass Sie die folgenden Seiten auf den Geschmack bringen und Sie sich schon auf Ihr nächstes Weißbier aus dem Hause Weihenstephan freuen. Prost!